Tijesto:
20 dag glatkog brašna
2 dcl mlake vode(ili prema potrebi)
malo soli
1 žlica otopljenog maslaca
1 jaje
mala žličica domaće masti
Nadjev:
1 kg svježeg sira
2 dcl kiselog vrhnja
2 jaja
10 dag šećera
malo soli
1 vanilin šećer
Priprema:
Umijesite tijesto od navedenih sastojaka i razvaljajte na pobrašnjenoj dasci. Nadjev stavljamo žlicom na tijesto i lagamo zaokrećemo tijesto. Režemo na štrukle prema vlastitoj želji i stavljamo u namašten pleh. Kad je pleh ispunjen premažemo kiselim vrhnjem i stavimo peći na temperaturu 180 C oko 30-40 min. Na kraju pečenja po želji možete pošećeriti štrukle.
