Torta od sira

Sastojci:

Biskvit:
5 dag oštrog brašna
5 dag škrobnog brašna
5 dag šećera
1 žličiica praška za pecivo
2 jaja

Krema:
10 listića bijele želatine
800 ml kompota od breskvi
3 žlice soka od naranče
5 dag šećera
50 dag kravljeg sira
400 ml slatkog vrhnja

Za ukrašavanje:
200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Za biskvit pjenasto umutite jaja s 4 žlice vruće vode i šećerom te uješajte brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo. Smijesu ulijte u kalup za tortu, poravnajte površinu i pecite 35 min na 180 C. Breskve dobro ocijedite, zgnječite ih i ugrijte u loncu sa sokom od naranče i šećerom. U tu smjesu dodajte ocijeđenu želatinu i rastopite je. Lonac maknite i umiješajte sir. Vrhnje istucite u šlag i dodajte ga kremi. Kremu nanestite na biskvit koji je poškropljen sa sokom od kompota i ostavite najmanje 3 sata u hladnjaku. Istucite slatko vrhnje i ukrastite tortu.

Gdje kupiti